|
|
Gemarineerde Krabbetjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, ? citroen, 1 teentje knoflook, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. ketjap, 2 eetl. olie, zout, peper, 1 eetl. bruine suiker, 1 mespunt gemberpoeder, 1 kg krabbetjes.
Voorbereiding:
De ui pellen en snipperen.
De citroen uitpersen.
De knoflook pellen en boven een kom uitpersen.
Voeg mosterd, ketjap, citroensap, olie, zout, peper, suiker en gemberpoeder toe en roer het goed doorelkaar.
Bestrijk de krabbetjes met dit kruidenmengsel.
Leg de krabbetjes in een kom en dek deze af.
Laat het ca. 1 uur goed intrekken.
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 200 graden of gasstand 4.
Onderin de oven de lekbak plaatsen.
De krabbetjes op het rooster leggen.
In het midden van de oven de krabbetjes in 10 min. bakken.
De krabbetjes omdraaien en nog ca. 5 min. bakken.
Het bakvet uit de lekbak schenken in een braadpan en wat water toevoegen.
Breng dit aan de kook en doe het dan over in een juskom.
|
|
|